Colágeno tipo 2 en la dieta: Fuentes naturales y su impacto en la salud articular

¿Quieres obtener colágeno de forma natural? Aunque los suplementos de colageno UC2 son una buena opción, no está mal tener una dieta equilibrada en este nutriente. Por eso, hoy en Bright Naturo, te explicaremos cuáles son las fuentes naturales de colágeno y cuál es su impacto en tu salud.

Fuentes naturales de colágeno tipo 2 para la dieta

Lo más seguro te preguntas: ¿Es posible incorporar el colágeno tipo 2 de manera natural? La respuesta es: Sí.

Sin embargo, uno de los principales inconvenientes es que, a diferencia de los suplementos, las formas naturales de colágeno se obtienen en menor medida, debido a la concentración de la sustancia. También debemos considerar que el colágeno, como tal, solo se encuentra en una limitada cantidad de alimentos y que podrían no ser del gusto de todas las personas.

¿Te interesa saber cuáles son? Estas de suerte, porque no solo te diremos cuáles son, también te explicaremos cómo prepararlas:

  • Caldo de huesos: Si hierves los huesos en un caldo, también estarías preparando los tejidos conectivos conectados al hueso, como los tendones. Siendo esta última, la fuente del colágeno tipo 2. La idea es hacer una cocción prolongada, para liberar la mayor cantidad de colágeno.
  • Piel del pollo: Aunque en menor medida, la piel del pollo, preparada mediante la cocción, también proporciona el mismo colágeno que el colageno UC2. Sin embargo, a diferencia del caso anterior, no se debe coaccionar por mucho tiempo ni tampoco usar métodos que añadan grasas saturadas.
  • Gelatina: Aunque no lo parezca, la gelatina tiene colágeno entre sus ingredientes. Por lo tanto, podrías complementar tu dieta con postres, tipo gelatina, para seguir obteniendo colágeno. Si quieres agregar otros snacks que aportan colágeno, puedes incluir anacardo, almendras y nueces pecanas, así como lo explica esta publicación de Huffington post.
  • Patas de pollo: Puedes preparar un caldo de patas de pollo, porque esta parte del cuerpo del pollo también proporciona colágeno. 
  • Pescados que tengan piel y espina: El colágeno también se puede obtener mediante los alimentos de origen animal. Sin embargo, para obtener este nutriente, se tiene que preparar al pescado con todo y piel, junto a las espinas. Además, muchos consideran que el mejor colágeno tipo 2 es aquel que proviene de los animales marinos. Si te interesa un suplemento con colágeno marino, dentro de Bright Naturo contamos con una excelente opción.

Conociendo cuáles son estos alimentos, ahora toca entender cuál es el impacto que tienen en la salud articular.

¿Cuál es el impacto de los alimentos con colágeno tipo 2 en las articulaciones?

El colágeno tipo II encontrado en los alimentos, es el mismo colageno UC2, porque no está desnaturalizado. Es decir, se mantiene íntegro en los alimentos y, al igual que los suplementos, cumple las mismas funciones. Pero, ya que los alimentos aportan menor cantidad, los efectos no son tan notorios, pero no por eso, son menos importantes.

Entre los numerosos beneficios que tiene la dieta rica en alimentos con colágeno, está la reducción del dolor en enfermedades articulares, como la osteoartritis. Pero, al entender para qué sirve el colágeno, los científicos se dieron cuenta de que sus beneficios no se quedan en el aspecto articular, porque así como explica esta publicación de Webmd, tiene otros beneficios:

  1. Los huesos se hacen más fuertes: El colágeno también forma parte de los huesos y, con el paso del tiempo, el hueso se hace más frágil. Para contrarrestarlo, el consumo de colágeno ayuda a mantener una densidad ósea útil.
  2. La piel se vuelve más elástica: El colágeno también forma parte de la piel y ayuda el mantenimiento de su elasticidad. 
  3. Uñas y cabello más resistente: Este nutriente también forma parte de la estructura del cabello y las uñas. Para fortalecerla, se requiere un constante aporte de sus componentes, siendo entonces una buena idea tener una dieta rica  en alimentos con colágeno.

Para evitar confusiones, debemos recalcar que estamos explicando los beneficios de los alimentos ricos en colágeno natural, que es el usado en los suplementos de colageno UC2, pero que son distintos que el colágeno hidrolizado, también conocido como desnaturalizado.

Debemos recordar que el colágeno desnaturalizado es aquel que está fragmentado en partes más pequeñas. Aunque es útil, tiene beneficios ligeramente distintos.

Colágeno UC2

Colágeno UC2

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El Colágeno UC-II se ha utilizado para promover la salud de las articulaciones, la inflamación y el sistema inmunológico.

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¿Existen contraindicaciones para los alimentos ricos en colágeno?

A diferencia de como sucede con los suplementos de colágeno hidrolizado tipo 2 y del colágeno no desnaturalizado (UC2), los alimentos ricos en colágeno, prácticamente no tienen contraindicaciones.

Tal vez, la única contraindicación es cuando existen alergias específicas con el pollo y alimentos marinos. Sin embargo, ya que este tipo de alergias es sumamente raro, no es algo común.

Por lo tanto, el colágeno tipo 2 tiene contraindicaciones muy poco frecuentes, cuando hablamos sobre alimentos.

Asimismo, debemos detallar que la concentración de colágeno en el alimento podría ser inferior a la necesaria, según algunas circunstancias. En estos casos, se debe complementar la dieta con suplementos, como los suplementos de colágeno no desnaturalizado (UC2) de Bright Naturo.

Dato extra: Nutrientes que también ayudan para obtener colágeno

Como dato extra, cuando los científicos buscaron entender para qué sirve el colágeno tipo 2, descubrieron que algunos tipos de nutrientes son necesarios para su producción. Por lo tanto, te recomendamos agregar alimentos ricos en esos nutrientes:

  1. Cítricos, fresas y pimientos: Estos alimentos son ricos en vitamina C, que es necesaria en la producción de colágeno.
  2. Carnes magras, huevos y legumbres: Estas opciones son ricas en aminoácidos esenciales, como lisina y prolina, que funcionan como precursores en la creación de colágeno.
  3. Carnes rojas, mariscos, nueces y semillas: Son ricas en cobre y zinc, necesarios para la síntesis de colágeno.

Si te interesa tener un Set, que incluye colágeno y los anteriores nutrientes, te recomendamos nuestro Set Salud Ósea y Articulaciones.

Conclusión: Ten una dieta rica en colágeno

Ahora sabes que puedes obtener colageno UC2, no solo usando suplementos, también puedes tener una dieta rica en los alimentos que te explicamos. Recuerda que si necesitas suplementos, puedes conseguirlos en la tienda de Bright Naturo.

Jose Manuel Arreaza

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