El Poder del Yodo en la salud humana

¿Conoces la importancia de los minerales en tu salud? Aunque te parezca sorprendente, no todo son vitaminas y nutrientes. Por eso, el tema de hoy tratará sobre el yodo y su impacto en la salud humana.

¿Qué es el Yodo y para qué sirve en el cuerpo humano?

El yodo es uno de los minerales que se encuentran en el cuerpo y, aunque en poca cantidad, se necesita para funciones imprescindibles en el cuerpo

¿Para qué sirve el yodo? ¿Por qué es tan importante? Todas estas preguntas se responden con una sola palabra: Hormonas.

La principal función del yodo es ser el pilar fundamental en la producción de compuestos organoyodados. Ahora, ¿qué son compuestos organoyodados? Como su nombre lo indica, se trata de compuestos formados por yodo y que también tienen carbón. Los mejores ejemplos de estas sustancias son las hormonas producidas en la tiroides.

Entonces, ¿sin yodo no tendría hormonas tiroideas? Pues, la falta de estas hormonas dependen de varios factores, aunque el hipotiroidismo por deficiencia de yodo existe. Pero, antes de entrar en detalles, primero debes saber cómo incorporar el yodo a tu dieta, algo que explicaremos en la siguiente sección.

Alimentos ricos en Yodo: Inclúyelos en tu dieta

Ocurre algo muy interesante sobre los alimentos con yodo y que es una solución a la gran cantidad de deficiencia de yodo que había en el mundo. Nos referimos a los alimentos reforzados con yodo. 

Muchos países, como Estados Unidos, refuerzan la sal de mesa y los panes, con yodo. De esta manera, todas las personas pueden acceder a este mineral de manera fácil y barata.

¿Esto significa que los alimentos ricos en yodo no son útiles? La verdad es que la pregunta es bastante complicada. Es cierto que existen alimentos ricos en este mineral, como los siguientes:

  • Algas marinas: wakame, kelp, nori y el kombu, son algunos ejemplos.
  • Pescados y mariscos: el Bacalao y las ostras son los mejores ejemplos.
  • Huevos de gallina: lo ideal es prepararlos “duros”, porque al freírlos, el yodo es destruido.
  • Carne de origen animal: el hígado es una buena opción.

Si quieres aprender más sobre alimentos ricos en yodo natural, te dejamos esta publicación de los institutos nacionales de salud de Estados Unidos.

Yodo en Pastillas: ¿Todos lo necesitan?

Una forma artificial de incluir este mineral en tu dieta es comprar yodo en pastillas. Ahora, solo algunas personas son candidatos para este suplemento:

  • Las personas con hipotiroidismo podrían tomar suplementos de yodo, aunque no son el tratamiento principal.
  • Las personas que vivan en sitios donde la prevalencia de deficiencia de yodo sea grande.
  • Mujeres embarazadas que vivan en zonas con baja cantidad de alimentos ricos en yodo.

Si eres alguno de los dos casos, te caerá como anillo al dedo nuestras tabletas de yodo.

¿Qué debes saber antes de comprar Yodo en pastillas?

Ten cuidado con las noticias sobre las tabletas de yodo que te protegen de la radiación. De manera resumida, para protegerte de la radiación, necesitas de 60 a 150 miligramos. Si te preguntas si esto es mucho o poco, pues los adultos necesitan 150 microgramos de yodo. Es decir, necesitas un mínimo de 500 veces la dosis recomendada. No compres suplementos de yodo para protegerte de la radiación.

No confundas los suplementos de yodo con el yodo radiactivo. Ahora, ¿por qué alguien usaría yodo que es radioactivo? Aunque parezca raro, el yodo radiactivo se puede usar, en algunos casos, como tratamiento para el hipertiroidismo (enfermedad de Graves-Basedow) y, sobre todo, para el cáncer de tiroides.

¿Es seguro consumir algas con yodo y sal yodada?

Los alimentos con yodo son totalmente seguros y no existe ningún peligro en consumirlos. Además, es casi imposible comer un exceso de yodo con alimentos. Por ejemplo, cada gramo de sal yodada en Estados Unidos tiene 45 microgramos de yodo. Si solo requieres 150 microgramos, la cantidad de sal yodada que debes comer es de 3.3 gramos.

Si eres hipertenso, la OMS recomienda comer menos de 5 gramos de sal al día para cuidar la tensión.

Los beneficios que el yodo aporta a tu salud

Al entender para qué sirve el yodo en el cuerpo humano, no resulta difícil comprender el refuerzo de los alimentos y la sal, con este mineral.

Sin el yodo, no se podrían crear las hormonas tiroideas, siendo esenciales para mantener el metabolismo del cuerpo. Además, en el caso de las mujeres embarazadas, el yodo también se utiliza para la producción de hormonas tiroideas por parte del feto, algo imprescindible durante su desarrollo intrauterino.

¿Estamos consumiendo suficiente?

Un comunicado de la OMS, en este 2024, explica que existe un peligro de aumentar la deficiencia de yodo por la utilización indiscriminada de dietas bajas en este mineral. Específicamente, el organismo alerta sobre las dietas demasiado bajas en sal y sin productos lácteos, que son sustituidos por bebidas vegetales. Los productos lácteos, sobre todo los líquidos, están fuertemente reforzados con yodo y, al sustituirlos con bebidas hechas de vegetales, disminuye el aporte de este mineral

Esto es algo especialmente preocupante en la región europea, en donde la deficiencia de yodo es elevada. Al comprender para qué sirve el yodo, la OMS tiene años implementando un plan de yodación mundial de la sal. Sin embargo, si las personas no siguen las recomendaciones dietéticas, este plan de la OMS no podrá seguir dando los resultados que ha brindado en los últimos años.

Conclusión: La importancia del Yodo en tu salud diaria

¿Sabías que la sal de tu mesa tiene yodo? Ahora, con esta publicación de nuestro blog, sabes eso y mucho más. En caso de necesitar yodo y algún otro suplemento, te invitamos a echarle un ojo a nuestro catálogo, donde encontrarás las mejores opciones.

Jose Manuel Arreaza

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